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Speisen der Saison

SPEISEN DER SAISON:

  • Frische Wildschweinbratwürste, auf Kartoffel-Dattel-Rucola-Stampf, dazu Feldsalat
  • Schnitzel Schweizer Art, mit rohemSchinken, Tomaten und würzigem Käse überbacken, dazu Rösti und Salat
  • Wildragout, mit Kräuterspätzle, dazu Feldsalat
  • Entenbrust ca. 300g an Salat

  • Brölecker Fladen :

~ mit Rote Beete, rote Zwiebeln, Mozzarella, Bacon, Feldsalat und Pinienkerne

~ Serranoschinken, rote Zwiebeln, Ziegenkäse mit etwas Honig und Rosmarin